Canelone de Banana


Esta outra receita com banana, aprendi com a Valéria Bordin também, um beijo Val! O nome original é lasanha de banana, montado em camadas de rolinhos mesmo, porém, segundo a Val, assim fica mais gostoso, daí alteramos o nome para canelone.
O molho rosé você pode fazer do jeito que preferir, a receita que usei é uma que costumo fazer no dia-a-dia, e fica bem gostosa!
É um prato diferente, bastante saboroso, que juntamente com arroz branco e uma batatinha palha já se torna um banquete!
Vamos aos ingredientes!

Ingredientes:

4 bananas nanicas
200 gramas de mussarela fatiada
200 gramas de provolone fatiado
1 pacote de molho de tomate pronto
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
5 folhas de manjericão picadas
Sal à gosto

Modo de preparo:

Primeiramente faça o molho rosé. Em uma panela refogue os dentes de alho picados, e quando dourar acrescente a cebola e depois o molho pronto. Deixe ferver, tempere com sal à gosto, e com uma pitada de açúcar (para quebrar a acidez do molho). Acrescente o manjericão, o cheiro verde e o creme de leite e desligue. Em uma travessa de vidro de tamanho médio, coloque um pouco do molho, cerca de uma concha, e reserve o restante.
Pique as bananas, primeiramente dividindo-as em duas partes, depois em mais duas, como na foto ao lado.
Divida as fatias de mussarela e de provolone em duas partes iguais.
Enrole primeiramente o provolone na banana, em seguida use a mussarela para envonvê-los.
Disponha os rolinhos lado a lado na travessa, e cubra com o restante do molho.
Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
Espero que gostem, e bom apetite a todos! (:

Preço médio da receita: 9 reais
Rendimento médio: serve 4 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Receita Lacto-Vegetariana

Tomate Recheado com Proteína de Soja e Lentilha

Mais uma receita saborosa e vegana!
Para esta receita o ideal são os tomates mais vermelhinhos e não muito pequenos; você pode usar tanto os compridinhos, fica parecendo um barquinho, ou os mais redondinhos, como os da foto da receita.
Caso sobrar recheio, você pode usar em massas ou comer junto com arroz. E para não jogar fora a polpa retirada dos tomates, você pode fazer um delicioso molho para uma futura receita.tomate recheado vegano

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de lentilha
1 e 1/2 xícara (de chá) de proteína de soja texturizada
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
1 xícara (de chá) de cheiro verde picado
6 folhas de manjericão picadas
5 azeitonas picadas
1 colher (de sopa rasa) de páprica picante
5 tomates de tamanho médio
Azeite
Sal à gosto

Modo de preparo:

Primeiramente separe as lentilhas que estiverem ruins do restante, e em seguida lave-as em uma peneira. Pique os ingredientes e hidrate a proteína de soja até ficar macia, em seguida escorra a água e reserve.
Refogue o alho em um fio de azeite, depois acrescente a cebola e deixe dourar; em seguida adicione a lentilha e tempere com sal. Refogue em fogo baixo e acrescente 3 xícaras (de chá) de água e tampe a panela. Deixe a mistura fervendo até a água estiver quase seca, isso levará em média 15 minutos, e junte a proteína de soja com as lentilhas. Mexa bem, coloque mais um fio de azeite, acrescente as azeitonas e tempere com mais sal caso julgue necessário. Tampe a panela novamente e deixe refogando por mais 5 minutos. (Fique de olho para a mistura não queimar.) Em seguida adicione a páprica, o manjericão e o cheiro verde, mexa bem e desligue o fogo. Reserve.
Corte a tampa superior do tomate (aquela onde ficam as folhinhas) e com o auxílio de uma colher de chá, retire a polpa e sementes, deixando o tomate oco; é bem fácil. Tempere cada tomate com um pouquinho de sal e azeite, esfregando as laterais por dentro com o auxílio do dedo.
Distribua o recheio entre os tomates.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite e disponha os tomates.
Asse em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até o tomate ficar murchinho.Sirva quente.
Espero que gostem da receita, e bom apetite! (:

Preço médio da receita: 8,00
Rendimento médio: serve até 5 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Receita Vegana
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