Quibe Assado com Lentilha

Receitinha gostosa, saudável e nutritiva! (:

Ingredientes:

1 xícara (de chá) e meia de leite de trigo para quibe
1 xícara (de chá) de proteína de soja texturizada pequena
1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos
1 xícara (de chá) de lentilha
3 dentes de alho
1 cebola média
5 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de hortelã picada
1 colher (de sopa) de orégano
1 xícara (de chá) de cheiro verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Hidrate o trigo para quibe em 3 xícaras de chá de água fervente por cerca de uma hora ou até ele ficar macio.
Hidrate também a proteína de soja texturizada.
Em uma vasilha coloque a aveia em flocos e adicione ½ xícara (de chá) de água, misture e deixe descansar.
Coloque a lentilha em uma panela com água e tempere com uma pitada de sal, deixe ferver até ela ficar macia.
Enquanto isso pique o alho e a cebola em pedaços pequenos.
Escorra e lave a proteína de soja. E escorra também a água que sobrou da lentilha.
Em uma panela coloque o azeite, refogue o alho até dourar, em seguida acrescente a cebola, a lentilha e refogue.
Adicione a proteína de soja, e tempere com sal. Tempere também com a hortelã picada, com o orégano e com o cheiro verde picado. Misture bem e adicione a mistura de aveia com água e o trigo, e tempere com sal a gosto.
Coloque a mistura em uma forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Preço médio da receita: 7,00
Rendimento médio: serve em média 6 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo:  50 minutos
Receita Vegana

Quibe Assado com Lentilha

Receitas dos Parceiros da Tastemade #2

Post02

A Tastemade é a maior network focada em canais de culinária. No Brasil são poucos canais parceiros, e felizmente entramos para este grupo de canais que admiramos muito e que nos inspiraram.
Periodicamente faremos posts compartilhando receitas vegetarianas ou veganas destes canais, para vocês conhecerem melhor nossos parceiros!
Espero que gostem! (:

Receitas de Minuto – Vinagrete de Lentilha

Eu particularmente adoro lentilha, e nunca tinha pensado nisso, nem me passou pela cabeça. Adorei a ideia, o vídeo como sempre está muito bem explicadinho, pretendo fazer e tenho certeza que é um ótimo acompanhante!

Rolê Gourmet – Harlem Milkshake

Neste vídeo o pessoal do Rolê Gourmet faz uma divertida versão do meme Harlem Shake!! Fizeram um milk shake com biscoitos! Ficou demais, confere aí!

Apê.ritivos – Receitas para o verão

Neste episódio o pessoal do Apê.ritivos faz duas receitas maravilhosas para o verão: uma é uma salada tropical com abacate, laranja e tomate; e a outra é uma batata-doce feita com laranja e gengibre! Sem falar no plus que é aquele bate papo gostoso deles!

Cozinha para 2 – Mousse de Kit Kat

Como sempre, um vídeo muito bem explicadinho mesmo sem ter uma palavra dita! Foi a receita que ganhou a enquete do casal, e até votamos nela! Confira aqui:

I Could Kill For Dessert – Medir ou não medir

É um vídeo bastante instrutivo e que todos precisam saber!! Até mudamos nosso sistema de medida depois deste vídeo, o primeiro da série Bigode na Cozinha! Muito bom!

Web a Milanesa – Cebola Empanada

Em seu centésimo vídeo, o pessoal do Web a Milanesa ensina a fazer esta cebola que todo mundo sempre quis aprender a fazer! E por incrível que pareça, é muito fácil!

Miolos Fritos- Petit Gateau

Neste episódio o pessoal do Miolos Fritos faz um delicioso petit gateau, que foi a primeira receita doce do canal. Conheça esta receita, que parece difícil mas não é, e descubra algumas curiosidades sobre esta deliciosa sobremesa, e outras coisas!

Bbq Em Casa- Casquinha de Batata Recheada

Aprenda a fazer neste episódio do Bbq em Casa este acompanhamento delicioso e diferente, que pode ser feito em forno convencional também!

Menos de 20- Gateau Vegano de Abobrinha e Beringela com Tofu Marinado

Outro canal parceiro da Tastemade é o Menos de 20, que como o próprio nome diz ensina a fazer receitas sofisticadas com pouco! Nesta receita um delicioso gateau!
Confiram!

Guacamole

Receita rápida e deliciosa de guacamole!!

Ingredientes:

1 abacate maduro sem casca e caroço
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
2 tomates médios, maduros sem casca e sem sementes, picados
1 xícara (de chá) de cheiro verde picado ou coentro
1 limão
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha amasse o abacate até virar um purê. Adicione à mistura o dente de alho amassado, a cebola picada, os 2 tomates picados,  o cheiro verde ou coentro picado. Esprema o limão na mistura e tempere com pimenta e sal a gosto. Está pronto!

Preço médio da receita: 3,00
Rendimento médio: serve em média 6 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo:  10 minutos
Receita Vegana

Guacamole Vegan

Receitas dos Parceiros da Tastemade

Tastemade Post 01

A Tastemade é a maior network focada em canais de culinária. No Brasil são poucos canais parceiros, e felizmente entramos para este grupo de canais que admiramos muito e que nos inspiraram.
Periodicamente faremos posts compartilhando receitas vegetarianas ou veganas destes canais, para vocês conhecerem melhor nossos parceiros!
Espero que gostem! (:

Receitas de Minuto – Nuggets de Milho
Estes nuggets de milho são uma delícia! Esta é uma receita ovo-lacto-vegetariana bem fácil de fazer! Caso quiser fazer uma versão vegana, você pode substituir o queijo por temperos de sua preferência, usar leite vegetal, e substituir o ovo por uma misturinha de água com linhaça ou com aveia, depois dando ponto na massa com a farinha! Veja o vídeo aqui:

Rolê Gourmet – Caipirinha
Neste episódio o pessoal do Rolê Gourmet prepara uma deliciosa caipirinha. Detalhe que o vídeo desta receita brasileira foi gravado em Los Angeles, nos estúdios da Tastemade!
Tem até uma versão sem álcool. Vale a pena conferir!!

Apê.ritivos – Sanduíche Veggie e Sorvete com Frutas
O pessoal do Apê.ritivos fez este delicioso sanduíche vegetariano, que além de legumes vai mussarela de búfala! Além da receita do sanduíche, você encontra outra receita, de uma sobremesa deliciosa e leve, e ouve historinhas gostosas, e sobre o livro Comer, Rezar e Amar!

Cozinha para 2 e I Could Kill For Dessert – Bolo Double Chocolate de Coração
De uma união incrível saiu esta receita deliciosa! Os canais cozinha pra 2 e I Could Kill For Dessert se juntaram para fazer este bolo de chocolate para o Valentine´s day. Além do bolo, os vídeos ficaram incríveis!
Cada canal colocou um pouco de sua personalidade, e os resultados foram estes:

Web a Milanesa – Vegaburguer com Cebolas Caramelizadas
O pessoal do Web à Milanesa fez este hambúrguer vegano a pedidos da Nilce Moretto! É bem rápido e sem erros! O resultado ficou sensacional! E para acompanhar tem também uma receitinha de cebolas caramelizadas!

Miolos Fritos- Muffin de Abóbora
Resolvemos postar esta receita porque achamos estes muffins de abóbora sensacionais! Nunca tínhamos visto muffins neste sabor. Vale a pena conferir e o episódio, que é bastante divertido!

Bbq Em Casa- Vinagrete
Outro canal parceiro da Tastemade é o Barbecue em Casa. No vídeo abaixo você aprenderá a fazer molho vinagrete, com um ingrediente bastante inusitado: cachaça!

Maionese de Alho

Receita bem rápida e prática de fazer! É um ótimo acompanhamento para pães, torradas, petiscos e saladas! Na geladeira dura cerca de 3 dias sem perder a qualidade. Espero que gostem (:

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de leite de soja gelado
1 dente de alho sem o miolo
1 colher (de sopa) de vinagre branco
Sal à gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador coloque 1 xícara de chá de leite de soja gelado, não adocicado, 1 dente de alho sem o miolo, para o sabor ficar mais suave, uma colher de sopa de vinagre branco e tempere com sal a gosto.
Bata bem em velocidade alta, e vá acrescentando o óleo vegetal aos poucos, não se assuste, maionese vai bastante óleo mesmo!
Conforme a mistura for encorpando, vá diminuindo a velocidade do liquidificador. Quando as lâminas começarem a patinar, vai ser a hora de desligar!
Está pronto!

Preço médio da receita: 3,00
Rendimento médio: serve em média 8 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo:  10 minutos
Receita Vegana

Maionese-de-Alho-Vegana

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