Pão Doce de Natal

Desde pequena gosto de cozinhar, porém sempre tive dificuldades em fazer massas.
Esta receita que minha sogra passou é incrivelmente fácil, que até pessoas com dificuldades, como eu, conseguem fazer! E é um dos melhores pães doces que já provei!
Resolvemos adicionar as uvas passas e as frutas cristalizadas para ser nossa receita de Natal. O resultado final foi um pão delicioso e super macio, e que até parece uma guirlanda!

Ingredientes:

Pão:
2 copos de água morna (500ml)
¾ de copo de óleo
1 pacote de fermento biológico seco (10g)
8 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar liga ( fui colocando até a massa ter a consistência desejada, foram mais que 500g e menos de 1kg)

Cobertura:
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 vidrinho de leite de coco (caso quiser o pão mais sequinho, use apenas metade)
um punhado de uvas passas
um punhado de frutas cristalizadas

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque a água, o óleo, o fermento, o açúcar, o sal e adicione a farinha aos poucos até a massa ter a consistência ideal, que é desgrudar do fundo porém continuar elástica. Cuidado para a massa não ficar seca nem dura.
Unte uma assadeira (com cerca de 30cm de diâmetro) com óleo vegetal, faça bolinhas do tamanho da palma da mão e disponha sobre ela, lado a lado para dar o formato de rosca.
Cubra a assadeira com um guardanapo seco e deixe a massa descansar até aumentar, no caso foram 15 minutos.
Asse em forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar.
Enquanto o pão assa, faça a cobertura. Em uma vasilha misture o açúcar, o leite de coco, as uvas passas e as frutas cristalizadas.
Retire a assadeira do forno, mas mantenha-o ligado.  Jogue a cobertura sobre o pão e devolva-o ao forno. Asse até a cobertura secar e cristalizar sobre o pão. Está pronto!!

Preço médio da receita: 9,00
Rendimento médio: serve em média 8 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo:  cerca de 1 hora
Receita Vegana

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Bolo Mesclado Vegano

Para comemorar meu aniversário de 3 anos de vegetariana, um bolo!
Não costumo fazer muitos doces, não tenho muita prática, porém esta receita é maravilhosa! Não tem erro se feita segundo as orientações. Descobri ela em um site de receitas.
Fiz pouca alteração, aumentei a quantidade de baunilha, porque não tinha o açúcar baunilhado e é algo que poucas pessoas têm em casa; o óleo usei óleo de soja e de canola mesmo, ao invés de amendoim, que também são mais fáceis de encontrar; no tipo de leite de soja; e substitui o chocolate por cacau em pó. O modo de arrumar a massa na forma também fiz diferente. Bom apetite!

Ingredientes:

Massa Branca

2 xícaras (de chá) de farinha trigo com fermento
1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite de soja (sem sabor e de uso culinário, de preferência)
1 colher (de sopa) de fermento em pó
5 gotas de baunilha

Massa Marrom

2 xícaras (de chá) de farinha trigo com fermento
1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
1/4 de xícara (de chá) de cacau em pó
1 e 1/2 xícara (de chá) de água
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura – sugestão

1 xícara de chá de açúcar refinado
2 colheres de sopa de leite de coco

Modo de Preparo:

Prepare as massas separadamente em duas vasilhas diferentes, e misture os ingredientes.
Com óleo e farinha, unte uma forma de sua preferência.
Coloque a massa branca primeiro, e em seguida a massa marrom.
Asse em forno médio pré-aquecido por meia hora.
Faça a cobertura de sua preferência, nesta receita usamos uma xícara de açúcar refinado e duas colheres de sopa de leite de coco, bem misturados. E polvilhamos açúcar sobre o bolo.

Dica:

Você pode polvilhar sobre o bolo açúcar, coco ralado, enfeitar com doces em compota, castanhas, frutas frescas ou secas.

Preço médio da receita: 8,50
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Receita Vegan

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