Couve-flor Recheada

Esta receita é uma das minhas preferidas! Aprendi com uma tia, e também fiz algumas adaptações: acrescentei o cheiro verde no tempero, e diminui um pouco a quantidade de maionese.

É uma receita deliciosa, e pode ser servida como prato principal, acompanhada de arroz e salada!

Ingredientes:

5 colheres de sopa de cheiro verde picado
8 colheres de sopa de maionese
1 pacote de creme de cebola
1 tablete de caldo de legumes
1 couve flor média
Fatias de mussarela
Queijo parmesão ralado
Sal

Modo de preparo:

Em uma panela média, ferva água suficiente para cobrir boa parte da couve-flor, juntamente com o caldo de legumes e uma pitada de sal, e coloque-a inteira assim que a água estiver fervida. Deixe-a até ficar al dente (quase cozido), creio que 5 minutos já bastam.
Escorra e coloque em uma assadeira.
Faça um patê com o creme de cebola, maionese e cheiro verde; passe em cima da couve-flor, principalmente nos “buracos” para que ela fique bem temperada.
Corte as fatias de mussarela ao meio e faça rolinhos, para colocar nos “buracos”. A quantidade de queijo é a gosto. Nesta receita usei 8 fatias cortadas ao meio (ver foto).
Salpique queijo ralado em cima e coloque em forno pré aquecido, por 20 minutos em fogo médio. Espete a couve-flor para ver se está cozida.
O creme de cebola criará uma casca douradinha em cima, juntamente com o queijo. Prontinho!
Preço médio da receita: 10,00
Rendimento médio: serve 4 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Receita Lacto-Vegetariana
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